清洗油煙機的重要性
清洗排油煙管道的必要性
餐飲經濟的發展如雨后春筍、遍地開花，酒家、賓館、飯店等正催生著巨大的社會財富。但是，在帶來人們完全的美食享受和生活需要的同時，那些廚房里的排油煙管道卻積存著大量油垢，給酒家、賓館、飯店的正常運行帶來極大的環境污染和安全隱患。
縱觀國內整個餐飲行業，由于油煙管道長期得不到清洗，污染和安全隱患不容樂觀。各地因油煙管道污染引起的重大火災接連發生，造成社會和餐飲從業者極大的經濟損失。煙道污染和安全隱患也成為各地衛生、消防等部門的重要監控目標。
四川省消防總隊頒布了《餐飲經營單位消防安全生產規定》。 本規定中要求：餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清洗一次，清理應當做好記錄；并明確規定，未按時清理油煙管道的，處5000元以上3萬元以下的罰款。
為什么一定要經常清洗排油煙管道？煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎設施，極易藏污納垢，是清理的死角。同時煙道是消防、衛生、防疫部門檢查的重點區域。同時，煙罩內壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛生標準。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長時間殘留在煙機上和煙道表面上形成油垢，這樣就會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內置過濾網進行清潔，油污堵塞過濾網而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時對煙道及煙罩進行清洗，非常容易引起火災。
據消防局2014年的統計，在這一年全國因未清洗排油煙管道而發生的起火事件超過五萬余起，平均每兩天就有三百起發生。因此必需要由專業的清洗人員，按規定進行徹底清除廚房排油煙管道的油垢。消除排油煙管道系統所造成的隱患，使之保證賓館、酒樓、飯店廚房基礎設施的消防安全。
油煙道清洗誤區：
很多酒家、賓館、飯店對排油煙管道的清理工作都不是很積極。認為飯店小，又是小本經營，沒那么多講究；大飯店則有“船大難調頭”之困，客人每天不斷，也不可能停業進行清洗，不著火就沒關系。
誤區一：有些餐飲業的負責人他們也清楚煙道里積攢了不少油垢，但由于清理一次費時間不說，而且價格也比較高。他們會選擇在飯店停業后或裝修時，才進行一次比較徹底的清理，這樣很容易引起火災。
誤區二：有些餐飲業的負責人認為由于飯店每天都有酒席預訂，而且散客也很多，不可能每晚停業之后進行清理。為此，他們就自己簡單清理一下煙罩表面的油垢和進口及出口。久而久之排油煙管道內的油垢越積越多，造成消防安全隱患。
誤區三：有些餐飲業的負責人為了少花錢，去找一些不專業的清洗公司。那樣就會造成清洗質量不合格（如：在清洗煙道時造成油水混合現象，使用強堿性藥劑等等），雖然成本是減少了，但是沒有達到清洗的目的。使消防安全隱患仍然存在。
由此可見政府的重視和法規的出臺，將徹底推動餐飲業排油煙管道清洗工作的落實和迅速展開。資陽欣盛保潔服務有限公司，擁有一支專業從事油煙管道系統清洗的隊伍。成立四多年以來，他們用優秀的管理人員、合理的價格、專業的技術人員和專業的施工隊伍為您的廚房排油煙系統帶來安全清潔的保障，使您不為火災隱患而煩惱。作為公眾的主要聚集地的酒家、賓館、飯店切實做好消防工作，預防火災發生，即是對自己負責，也是對公眾負責。欣盛保潔公司將用高效的排油煙管道清洗技術，不留任何死角，徹底解決餐飲行業的污染和安全隱患。用自己的努力，為您提供一個潔凈、健康、舒適、安全的生活休閑、工作環境。為我們的居住環境多留一片潔凈的藍天！
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